Cách làm Bánh ít trần nhân xá xíu

0
Bánh ít trần nhân xá xíu

  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Vị dẻo thơm của nếp hòa quyện với nhân đậu và thịt xá xíu sẽ làm hài lòng người thân của bạn

  1. 1

    Nguyên liệu:

    – 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng xá xíu

    – 250g bột nếp

    – 100g đậu xanh

    – 500g thịt nạc dăm

    – 40ml nước

    – 1 muỗng canh mè đen

    – Vài nhánh rau mùi

    – Pha nước chấm: 1 muỗng canh Nước mắm Barona, 1,5 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước, ½ muỗng canh chanh, 1 muỗng cà-phê hành tỏi băm, 1 muỗng cà-phê ớt băm

     

    Sơ chế:

    – Trộn bột nếp với 40ml nước

    – Đậu xanh vo sạch, để ráo

    – Thịt nạc dăm rửa sạch, băm nhỏ

    – Rau mùi rửa sạch, để ráo

     

    Thực hiện:

    Bước 1:

    – Vỏ bánh: nhồi bột nếp với nước cho thật dẻo, ủ bột 30 phút. Sau đó vo thành từng viên tròn

    – Đậu xanh tán nhuyễn

    – Thịt ướp với 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng xá xíu, để khoảng 15 phút cho thấm.

    Bước 2:

    – Đem thịt đút lò ở nhiệt độ 220 độ C khoảng 15 phút, thịt chín đem thái hạt lựu rồi trộn đều với đậu xanh.

    – Lấy một viên bột tròn, ấn dẹt rồi múc phần nhân vào giữa bọc lại, rắc mè đen lên mặt bánh. Tiếp đến đem hấp chín khoảng 20 phút.

    – Pha nước chấm: Hòa các nguyên liệu nêu trên lại với nhau

    Bước 3
    -Cho bánh ra chén, khi dùng rưới nước chấm lên. Trang trí với rau mùi.

     

    Bí quyết:
    – Trước khi hấp bánh bạn nên quết lớp dầu dưới mặt xửng để bánh không bị dính, dễ lấy

     

Share.