Cách làm Canh chua tắc cá hồi

0
Canh chua tắc cá hồi

  • dưới 15 phút
  • Đơn giản
Cá hồi phi lê (chọn 1 khoanh gần ngay đầu cá)
Tắc trái 200g
Cà chua 2 trái
Thơm 1⁄4 trái
Bạc hà 1 cây
Giá 500g
Rau muống 500g
Rau om và ngò gai
Gia vị: đường, muối, nước mắm, dầu ăn, tiêu, tỏi băm, sả ớt băm

Canh chua không còn xa lạ với các chị em nhưng để làm mới món canh này bạn hãy cho thêm tắc thay vì me để món ăn thêm ngon và lạ miệng nhé :)

  1. 1

    – Cá hồi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, trụng qua nước sôi, để khi nấu canh chua không bị tanh mùi cá

    – Tắc trái vắt lấy nước cốt

    – Cà chua cắt làm 4, thơm thái miếng vừa ăn, bạc hà cắt xéo, giá và rau muống rửa sạch. Rau ngò

    om và ngò gai, cắt mịn để nêm vào canh.

    – Bắt 1 nồi nước sôi khoảng 2 tô nước lên bếp, nước sôi cho cá vào nấu chín, nêm vào 2/3 nước

    tắc, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh muối. Sau đó cho tiếp cà chua, thơm, bạc hà, giá sống và rau muống vào, nấu sôi lên, tắt bếp cho vào 1/3 nước tắc và 2 muỗng canh nước mắm ngon.

    – Làm tỏi phi: bắt chảo dầu nóng, cho tỏi băm nhỏ vào đảo cho vàng và thơm tỏi phi là được

    – Trình bày cho rau tô, rắc rau ngò om và ngò gai, cho tỏi phi vàng lên trên, dọn kèm chén nước mắm mặn có kèm vài lát ớt

     

    Chúc cả nhà ngon miệng!!

Share.